Hutspot

Recepten

Hutspot met bonen

Hoofdgerecht voor 4 personen:

1 speklapje p.p
2 el ketjap manis
2 tl sambal oelek
1 teen knoflook geperst
1 kilo hutspotgroenten
250 ml kippenbouillon
1 el boter
300 g bonen ( voorgeweekte)
extra lange satéstokjes
4 el seroendeng
bakplaat + bakpapier

Snijd de speklappen over de lengte in 3 dunne repen. Meng de ketjap, sambal en knoflook en smeer de speklappen ermee in.
Laat minimaal een uur marineren, liever een nacht in de koelkast. Verwarm de
oven voor op 180 gr.
Rijg de speklappen in een zigzag aan de satéstokjes en leg ze naast elkaar op een bakplaat bekleed met het bakpapier.
Rooster het spek in ongeveer 30 minuten krokant. Keer halverwege.
Stoof ondertussen de hutspotgroenten in de bouillon in 30 minuten tot het zacht is.
Giet de groenten af en bewaar het stoofvocht. Groenten en bonen samen omscheppen. Stamp grof, of helemaal niet, alleen roeren, en warm nog 5 min. door. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de speklapspiesjes en bestrooi met seroendeng.

Andere Blog's

19 May 2016
Recepten

Pasta met Varkensvleessaus

Lees artikel...
10 May 2016
Recepten

Nieuwsbrief

Lees artikel...
05 April 2016
Recepten

Gesmoord Evertzwijn

Lees artikel...
Recepten

Bouillon

Lees artikel...
Recepten

Buikspek met appels en peren

Lees artikel...